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Aya母乳育児相談室
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豆腐のそぼろ煮

ごはんのかけてもおいしい!!
材料

木綿豆腐  1丁(200g)
A;だし     1/3カップ
  しょうゆ   大さじ1.5
  しょうが汁 小さじ2
  酒      小さじ1
青のり    大さじ1
いり白ゴマ   小さじ2

作り方

1.鍋に湯を沸かし、豆腐を手で崩しいれ、弱めの中火でゆでる。ふきんを広げたざるに上げ、あら熱をとれたら水気をきつくしぼる。
2.鍋に①とAを入れ、菜箸4~5本で混ぜながらいる。汁気がとんで豆腐がポロポロになったら、青のりと白ゴマを加え、よく混ぜ合わせて火を止める。

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